White Wine

ღVINO RKATSITELI
グビノ ルカツィテリ

  • 白ワイン
    産地 ジョージア/カヘティ
    生産者 アルタナワインズ
    品種 ルカツィテリ
    ALC 13.5%
    参考上代 4,200円

ナチュラルワイン
ジョージア伝統製法、地中に埋めたクヴェヴリ内で発酵及び熟成したオレンジワイン。ノンフィルター。農薬や添加物は一切使用しない。収穫後、果皮/茎/種ごとクヴェヴリ内で発酵(3-4週間)、期間中は毎日手作業で3−5回撹拌。発酵終了後、茎などを取り除き別のクヴェヴリ内へ移し密閉。12月頃、別のクヴェヴリに移し澱引きし密閉熟成。春にもう一度澱引きし、再度熟成。8月上旬に総量の半分のみボトリング。フィルターにかけずにボトリング。

ღVINO KISI
グビノ キシ

  • 白ワイン
    産地 ジョージア/カヘティ/キスタウリ
    生産者 アルタナワインズ
    品種 キシ
    ALC 13.5%
    参考上代 4,800円

ナチュラルワイン
ジョージア伝統製法、地中に埋めたクヴェヴリ内で発酵及び熟成したオレンジワイン。ノンフィルター。農薬や添加物は一切使用しない。収穫後(9月下旬ー10月上旬)、果皮/茎/種ごとクヴェヴリ内で発酵(3-4週間)、期間中は毎日手作業で3−5回撹拌。発酵終了後、茎などを取り除き別のクヴェヴリ内へ移し密閉。12月頃、別のクヴェヴリに移し澱引きし密閉熟成。春にもう一度澱引きし、再度熟成。ボトリングは8月上旬。フィルターにかけずにボトリング。

RKATSITELI QVEVRI
ルカツィテリ クヴェヴリ

  • 白ワイン
    産地 ジョージア/カヘティ
    生産者 KTW
    品種 ルカツィテリ
    ALC 12%
    参考上代 3,500円

6ヶ月間地中のクヴェヴリ内で発酵琥珀色。フレッシュな果実の香りで、味わいと酸味のバランスが絶妙。果皮と一緒に発酵させるため、白ワインだが、多くのポリフェノールを含む。

TSINANDAL
ツィナンダリ

  • 白ワイン
    産地 ジョージア/カヘティ
    生産者 KTW
    品種 ルカツィテリ/ムツバネ
    ALC 11.5%
    参考上代 1,800円

ジョージア産の代表的白ワインツィナンダリマイクロゾーンでの栽培フレッシュな果実の香りと白桃の風味。
味わいのバランスがよく、余韻も長い。前菜や魚料理との相性がよい

KISI
キシ

  • 白ワイン
    産地 ジョージア/カヘティ
    生産者 KTW
    品種 サペラヴィ
    ALC 12%
    参考上代 2,100円

ソビエト連邦時代に一度消滅しかけた超貴重品種。琥珀色、フレッシュさとコクのある深い味わい。余韻が長く、土着品種ならではの複雑さも兼ね備えている

MARANI CHINURI
マラニ チヌリ

  • 白ワイン
    産地 ジョージア/カヘティ
    生産者 KTW
    品種 チヌリ
    ALC 12%
    参考上代 4,000円

ジョージアには欠かせない存在「マラニ」
石造りの蔵で、数千年前よりワインが作られていた。近年ではその数が急激に減少する中、KTWでは施設の保護と伝統的なレシピをもとに、ジョージアでも希少なブドウを使い生産。

LEFKADIA CHARDONNAY
レフカディア シャルドネ

  • 白ワイン
    産地 ロシア/クラスノダール
    生産者 レフカディア
    品種 シャルドネ
    ALC 14%
    参考上代 5,000円

ボルドーの伝説的ワインメーカー、パトリックレオンが手がける、最高品質のシャルドネ。
風味、酸味、苦味のバランスが絶妙。新樽100%、オーク樽の香りが豊かでエキゾチックなフルーツやローストしたアーモンドを感じさせる。

TRAMINER
トラミネール

  • 白ワイン セミドライ
    産地 ロシア/タマン半島
    生産者 クバンビノ
    品種 ゲヴェルツトラミネール
    ALC 12%
    参考上代 1,700円

フルーティーな白ワイン
黄金色、ティーローズのフローラルな香りが豊かで、花々や蜂蜜のニュアンスがある。
フレッシュながら余韻も長い。

CHATEAU TAMAGNE SELECT BLANC
シャトータマーニュ セレクトブラン

  • 白ワイン
    産地 ロシア/タマン半島
    生産者 クバンビノ
    品種 シトロニーマガラッチャルカツィテリ
    ALC 12.5%
    参考上代 2,100円

土着ブレンド
ルカツィテリとシトロニー・マガラッチャ(マドレーヌアンジュヴァインの交配種)のブレンド。フルーティーかつ複雑。和食との相性が良い。

CHARDONNAY RESERVE
シャルドネ レゼルバ

  • 白ワイン
    産地 ロシア/タマン半島
    生産者 クバンビノ
    品種 シャルドネ
    ALC 12.5%
    参考上代 2,750円

フレッシュな酸味と柔らかな口当たり。
ほのかに香る樽香が、全体を優しく包み込むようにバランスをとっている。
ビロードのようなワインで厚みがある。

SAUK DERE RIESLING
サウクデレ リースリング

  • 白ワイン
    産地 ロシア/クラスノダール
    生産者 サウクデレ
    品種 リースリング
    ALC 12%
    参考上代 1,800円

アロエやマンゴーの香り。
キリッと爽やか、綺麗な酸味。地下深く薄暗いトンネル内で熟成されたこのワインは、他国のリースリングとはまるで違った表情を魅せる。

SAUK DERE ICEWINE
サウクデレ アイスワイン

  • 白ワイン
    産地 ロシア/クラスノダール
    生産者 サウクデレ
    品種 リースリング
    ALC 11.5%
    参考上代 4,500円

凍ったブドウからは通常の10%ほどしか果汁が絞れないが、芳醇な香りと、強い甘味をもつワインに仕上がる。補糖は一切せず、自然現象のみで生み出されるその味わいは、「奇跡の甘み」と称されている。

WHITE VELVET
ホワイト ヴェルベット

  • 白ワイン
    産地 インドネシア/バリ島
    生産者 サバベイ
    品種 ミュスカセントヴァレー
    ALC 11%
    参考上代 2,400円

バリ原産ぶどう100%。インドネシアで唯一国内産ぶどう100%ワインの生産に成功。
独特なバラやメロンの香り。フレッシュで口当たりが良く、トロピカルフルーツの味わい。

PINK BLOSSOM
ピンク ブロッサム

  • 白ワイン
    産地 インドネシア/バリ島
    生産者 サバベイ
    品種 アルフォンスラヴェリー
    ALC 10%
    参考上代 2,400円

バリ原産ぶどう100%。インドネシアで唯一国内産ぶどう100%ワインの生産に成功。
芳醇なライチやグァバの香り。フレッシュで口当たりが良く、エキゾチックなフルーツを思わせる。色鮮やかでバラのアロマたっぷり