ღVINO RKATSITELI
グビノ ルカツィテリ
- 白ワイン
産地 ジョージア/カヘティ
生産者 アルタナワインズ
品種 ルカツィテリ
ALC 13.5%
参考上代 5,000円
ナチュラルワイン
ジョージア伝統製法、地中に埋めたクヴェヴリ内で発酵及び熟成したオレンジワイン。ノンフィルター。農薬や添加物は一切使用しない。収穫後、果皮/茎/種ごとクヴェヴリ内で発酵(3-4週間)、期間中は毎日手作業で３−５回撹拌。発酵終了後、茎などを取り除き別のクヴェヴリ内へ移し密閉。12月頃、別のクヴェヴリに移し澱引きし密閉熟成。春にもう一度澱引きし、再度熟成。８月上旬に総量の半分のみボトリング。フィルターにかけずにボトリング。
ღVINO KISI
グビノ キシ
- 白ワイン
産地 ジョージア/カヘティ/キスタウリ
生産者 アルタナワインズ
品種 キシ
ALC 13.5%
参考上代 7,000円
ナチュラルワイン
ジョージア伝統製法、地中に埋めたクヴェヴリ内で発酵及び熟成したオレンジワイン。ノンフィルター。農薬や添加物は一切使用しない。収穫後(9月下旬ー10月上旬)、果皮/茎/種ごとクヴェヴリ内で発酵(3-4週間)、期間中は毎日手作業で３−５回撹拌。発酵終了後、茎などを取り除き別のクヴェヴリ内へ移し密閉。12月頃、別のクヴェヴリに移し澱引きし密閉熟成。春にもう一度澱引きし、再度熟成。ボトリングは８月上旬。フィルターにかけずにボトリング。
RKATSITELI QVEVRI
ルカツィテリ クヴェヴリ 2015
- 白ワイン
産地 ジョージア/カヘティ
生産者 KTW
品種 ルカツィテリ
ALC 12%
参考上代 3,500円
6ヶ月間地中のクヴェヴリ内で発酵琥珀色。フレッシュな果実の香りで、味わいと酸味のバランスが絶妙。果皮と一緒に発酵させるため、白ワインだが、多くのポリフェノールを含む。
TSINANDAL
ツィナンダリ
- 白ワイン
産地 ジョージア/カヘティ
生産者 KTW
品種 ルカツィテリ/ムツバネ
ALC 11.5%
参考上代 2,100円
ジョージア産の代表的白ワインツィナンダリマイクロゾーンでの栽培フレッシュな果実の香りと白桃の風味。
味わいのバランスがよく、余韻も長い。前菜や魚料理との相性がよい
KISI
キシ
- 白ワイン
産地 ジョージア/カヘティ
生産者 KTW
品種 キシ
ALC 12％
参考上代 2,400円
ソビエト連邦時代に一度消滅しかけた超貴重品種。琥珀色、フレッシュさとコクのある深い味わい。余韻が長く、土着品種ならではの複雑さも兼ね備えている
MARANI CHINURI
マラニ チヌリ
- 白ワイン
産地 ジョージア/カヘティ
生産者 KTW
品種 チヌリ
ALC 12％
参考上代 4,000円
ジョージアには欠かせない存在「マラニ」
石造りの蔵で、数千年前よりワインが作られていた。近年ではその数が急激に減少する中、KTWでは施設の保護と伝統的なレシピをもとに、ジョージアでも希少なブドウを使い生産。
TSINANDAL
ツォリコウリ
- 白ワイン
産地 ジョージア/カヘティ
生産者 KTW
品種 ツォリコウリ
ALC 12%
参考上代 4,200円
西ジョージアを代表する品種
控えめな酸、しっかりとした骨格。メロンなどの黄色いフルーツが香り、ほのかに花のニュアンスを持つ辛口白ワイン。
LEFKADIA CHARDONNAY
レフカディア シャルドネ
- 白ワイン
産地 ロシア/クラスノダール
生産者 レフカディア
品種 シャルドネ
ALC 14%
参考上代 5,500円
ボルドーの伝説的ワインメーカー、パトリックレオンが手がける、最高品質のシャルドネ。
風味、酸味、苦味のバランスが絶妙。新樽100%、オーク樽の香りが豊かでエキゾチックなフルーツやローストしたアーモンドを感じさせる。
TRAMINER
トラミネール
- 白ワイン セミドライ
産地 ロシア/タマン半島
生産者 クバンビノ
品種 ゲヴェルツトラミネール
ALC 12%
参考上代 2,200円
フルーティーな白ワイン
黄金色、ティーローズのフローラルな香りが豊かで、花々や蜂蜜のニュアンスがある。
フレッシュながら余韻も長い。
CHATEAU TAMAGNE SELECT BLANC
シャトータマーニュ セレクトブラン
- 白ワイン
産地 ロシア/タマン半島
生産者 クバンビノ
品種 シトロニーマガラッチャルカツィテリ
ALC 12.5%
参考上代 2,500円
土着ブレンド
ルカツィテリとシトロニー・マガラッチャ(マドレーヌアンジュヴァインの交配種)のブレンド。フルーティーかつ複雑。和食との相性が良い。
CHARDONNAY RESERVE
シャルドネ レゼルバ
- 白ワイン
産地 ロシア/タマン半島
生産者 クバンビノ
品種 シャルドネ
ALC 12.5%
参考上代 3,000円
フレッシュな酸味と柔らかな口当たり。
ほのかに香る樽香が、全体を優しく包み込むようにバランスをとっている。
ビロードのようなワインで厚みがある。
SAUK DERE RIESLING
サウクデレ リースリング
- 白ワイン
産地 ロシア/クラスノダール
生産者 サウクデレ
品種 リースリング
ALC 12%
参考上代 2,100円
アロエやマンゴーの香り。
キリッと爽やか、綺麗な酸味。地下深く薄暗いトンネル内で熟成されたこのワインは、他国のリースリングとはまるで違った表情を魅せる。
SAUK DERE ICEWINE
サウクデレ アイスワイン
- 白ワイン
産地 ロシア/クラスノダール
生産者 サウクデレ
品種 リースリング
ALC 11.5%
参考上代 4,500円
凍ったブドウからは通常の10%ほどしか果汁が絞れないが、芳醇な香りと、強い甘味をもつワインに仕上がる。補糖は一切せず、自然現象のみで生み出されるその味わいは、「奇跡の甘み」と称されている。
Citorony Magaraccha
シトロニーマガラッチャ
- 白ワイン
産地 ロシア/ロストフ
生産者 ヴェデルニコフ
品種 シトロニーマガラッチャ
ALC 12.5%
参考上代 13,000円
フレッシュな酸味と柔らかな口当たり。
ほのかに香る樽香が、全体を優しく包み込むようにバランスをとっている。
ビロードのようなワインで厚みがある。
WHITE VELVET
ホワイト ヴェルベット
- 白ワイン
産地 インドネシア/バリ島
生産者 サバベイ
品種 ミュスカセントヴァレー
ALC 11%
参考上代 2,400円
バリ原産ぶどう100％。インドネシアで唯一国内産ぶどう100%ワインの生産に成功。
独特なバラやメロンの香り。フレッシュで口当たりが良く、トロピカルフルーツの味わい。
PINK BLOSSOM
ピンク ブロッサム
- 白ワイン
産地 インドネシア/バリ島
生産者 サバベイ
品種 アルフォンスラヴェリー
ALC 10%
参考上代 2,400円
バリ原産ぶどう100％。インドネシアで唯一国内産ぶどう100%ワインの生産に成功。
芳醇なライチやグァバの香り。フレッシュで口当たりが良く、エキゾチックなフルーツを思わせる。色鮮やかでバラのアロマたっぷり