Red Wine

ღVINO SAPERAVI
グビノ サペラヴィ

  • 赤ワイン
    産地 ジョージア/カヘティ
    生産者 アルタナワインズ
    品種 サペラヴィ
    ALC 14%
    参考上代 5,000円

ナチュラルワイン
ジョージア伝統製法、地中に埋めたクヴェヴリ内で発酵及び熟成。ノンフィルター。農薬や添加物は一切使用しない。収穫後、果皮/茎/種ごとクヴェヴリ内で発酵(3-4週間)、期間中は毎日手作業で4−6回撹拌。発酵終了後、茎などを取り除き別のクヴェヴリ内へ移し密閉。12月頃、別のクヴェヴリに移し澱引きし密閉熟成。春にもう一度澱引きし、サペラヴィの鮮やかな香りが出るまで再度熟成。ボトリングは8月上旬。フィルターにかけずにボトリング。

ღVINO TAVKVERI
グビノ タヴクヴェリ

  • ロゼワイン
    産地 ジョージア/カルトリ/アテニ
    生産者 アルタナワインズ
    品種 タブクヴェリ
    ALC 11%
    参考上代 4,800円

ナチュラルワイン
ジョージア伝統製法、地中に埋めたクヴェヴリ内で発酵及び熟成。ノンフィルター。農薬や添加物は一切使用しない。収穫後、果皮/種ごとクヴェヴリ内で発酵、期間中は毎日手作業で3ー5回撹拌。発酵開始後3−5日程度で液体部分のみ別のクヴェヴリに移し3−4週間かけて発酵させる。発酵終了後は密閉し熟成。12月に澱引きのため別のクヴェヴリへ移し密閉熟成。ボトリングは6月下旬から7月上旬にかけて。フィルターにかけずにボトリング。

SAPERAVI QVEVRI
サペラヴィ クヴェヴリ

  • 赤ワイン
    産地 ジョージア/カヘティ
    生産者 KTW
    品種 サペラヴィ
    ALC 12%
    参考上代 4,000円

ジョージア伝統製法クヴェヴリワイン
6ヶ月間以上地中のクヴェヴリ内で熟成
ダークルビー、穏やかな渋みと滑らかなタンニン。野生的で自然派ならではの味わい

SAPERAVI
サペラヴィ

  • 赤ワイン
    産地 ジョージア/カヘティ
    生産者 KTW
    品種 サペラヴィ
    ALC 12.5%
    参考上代 1,850円

ジョージア産の代表的赤ワイン
花々の香り豊かでフルーティー。口当たりが非常によく、熟したプラムやチェリーの味わい。 綺麗な酸味とサペラヴィならではの力強さが余韻に残る。

ROYAL MUKUZANI
ロイヤル ムクザニ

  • 赤ワイン
    産地 ジョージア/カヘティ
    生産者 KTW
    品種 サペラヴィ
    ALC 12.5%
    参考上代 2,700円

特定原産地ムクザニマイクロゾーン
特別な栽培地域のぶどうをさらに厳選して使用。
ぶどう本来が持つ力強さ、芳醇な余韻と綺麗な酸味が特徴。酸味と果実味のバランスが絶妙で、樽の香りも豊か。

KINZSMARAULI
キンズマラウリ

  • 赤ワイン 甘口
    産地 ジョージア/カヘティ
    生産者 KTW
    品種 サペラヴィ
    ALC 11.5%
    参考上代 2,200円

セミスウィート
自然由来の甘さ。添加物は使用しない。
熟した果実の香りと酸味のバランスが良く、ビロードのような味わい。ただ甘いだけでない深みのある甘さが特徴。

ROUGE DE TAMAGNE
ルージュ ド タマーニュ

  • 赤ワイン
    産地 ロシア/タマン半島
    生産者 クバンビノ
    品種 クラスノストップ
    ALC 12%
    参考上代 2,200円

正式名称は「ルージュドタマーニュ フラワーエディション」その名の通り、軽快なアタックに芳醇な花々の香りが全体を整えているような印象。土着品種ならではの複雑さがある。

LIKURIA CABERNET FRANC
リクリア カベルネフラン

  • 赤ワイン
    産地 ロシア/クラスノダール
    生産者 レフカディア
    品種 カベルネフラン
    ALC 14%
    参考上代 2,800円

新鮮な赤い果実やブラックベリーのフレッシュな香り。エレガントでビロードのようなタンニンと丸みを帯びた味わいで余韻も長い。嫌な青さや野菜香はなし。

CHATEAU TAMAGNE SAPERAVI
シャトータマーニュ サペラヴィ

  • 赤ワイン
    産地 ロシア/タマン半島
    生産者 クバンビノ
    品種 サペラヴィ
    ALC 12%
    参考上代 2,400円

ワイン発祥の地と知られるコーカサス山脈に自生する古来種の一つ。酸味とタンニンのバランスが良い。渋みの強いサペラヴィだが、ワインメーカーの丁寧な醸造方法でしつこさのない渋みとなっている。

CHATEAU TAMAGNE KRASNOSTOP
シャトータマーニュ クラスノストップ

  • 赤ワイン
    産地 ロシア/タマン半島
    生産者 クバンビノ
    品種 クラスノストップ
    ALC 13%
    参考上代 2,500円

ロシアにのみ自生する超貴重品種。
数千年前から育つこの品種は醸造方法や畑の特色により様々な特徴をもつ。収穫は手摘み、フルーティーで複雑さをもつ香りに、フレッシュなプルーンのような味わいが特徴。

CABERNET RESERVE
カベルネ レゼルバ

  • 赤ワイン
    産地 ロシア/タマン半島
    生産者 クバンビノ
    品種 カベルネソーヴィニヨン
    ALC 13%
    参考上代 2,750円

貴重なコーカサスオーク樽で12ヶ月間熟成。
樽の香りが豊かで、チョコレートやミルクのアクセント。柔らかく丸みを帯びたタンニンと甘くバランスのよい酸味、余韻は長く心地よい。
毎年多くの国際ワインコンクールで受賞。

LEFKADIA CABERNET SAUVIGNON
レフカディア カベルネソーヴィニヨン

  • 赤ワイン
    産地 ロシア/クラスノダール
    生産者 レフカディア
    品種 カベルネソーヴィニヨン
    ALC 14%
    参考上代 6,500円

シャトームートンロートシルトで20年間醸造長として活躍したパトリックレオンが手がけた逸品。
新樽100%。生産量が非常に少なく、年間でも数百本程度。バランスが絶妙、深みと余韻の長さは格別。

BLACK VELVET
ブラック ヴェルベット

  • 赤ワイン
    産地 インドネシア/バリ島
    生産者 サバベイ
    品種 アルフォンスラヴェリー
    ALC 11%
    参考上代 2,400円

バリ原産ぶどう100%。インドネシアで唯一国内産ぶどう100%ワインの生産に成功。
南国の土地で育つぶどうならではの華やかさが特徴的。ナツメグやプラムの香り豊か。
スパイシーかつフルーティな余韻が長く続く。

LUDISIA
ルディシア

  • 赤ワイン 甘口
    産地 インドネシア/バリ島
    生産者 サバベイ
    品種 アルフォンスラヴェリー
    ALC 11%
    参考上代 2,800円

甘口ワイン
バリ原産ぶどう100%。インドネシアで唯一国内産ぶどう100%ワインの生産に成功。
やわらかな口当たり、果実本来の甘さを生かしたワイン。少し冷やした状態でも楽しめる。