ღVINO SAPERAVI
グビノ サペラヴィ
- 赤ワイン
産地 ジョージア/カヘティ
生産者 アルタナワインズ
品種 サペラヴィ
ALC 14%
参考上代 6,000円
ナチュラルワイン
ジョージア伝統製法、地中に埋めたクヴェヴリ内で発酵及び熟成。ノンフィルター。農薬や添加物は一切使用しない。収穫後、果皮/茎/種ごとクヴェヴリ内で発酵(3-4週間)、期間中は毎日手作業で４−６回撹拌。発酵終了後、茎などを取り除き別のクヴェヴリ内へ移し密閉。12月頃、別のクヴェヴリに移し澱引きし密閉熟成。春にもう一度澱引きし、サペラヴィの鮮やかな香りが出るまで再度熟成。ボトリングは８月上旬。フィルターにかけずにボトリング。
ღVINO TAVKVERI
グビノ タヴクヴェリ
- ロゼワイン
産地 ジョージア/カルトリ/アテニ
生産者 アルタナワインズ
品種 タブクヴェリ
ALC 11%
ナチュラルワイン
ジョージア伝統製法、地中に埋めたクヴェヴリ内で発酵及び熟成。ノンフィルター。農薬や添加物は一切使用しない。収穫後、果皮/種ごとクヴェヴリ内で発酵、期間中は毎日手作業で３ー５回撹拌。発酵開始後３−５日程度で液体部分のみ別のクヴェヴリに移し３−４週間かけて発酵させる。発酵終了後は密閉し熟成。12月に澱引きのため別のクヴェヴリへ移し密閉熟成。ボトリングは６月下旬から７月上旬にかけて。フィルターにかけずにボトリング。
SAPERAVI QVEVRI
サペラヴィ クヴェヴリ
- 赤ワイン
産地 ジョージア/カヘティ
生産者 KTW
品種 サペラヴィ
ALC 12%
ジョージア伝統製法クヴェヴリワイン
6ヶ月間以上地中のクヴェヴリ内で熟成
ダークルビー、穏やかな渋みと滑らかなタンニン。野生的で自然派ならではの味わい
SAPERAVI
サペラヴィ
- 赤ワイン
産地 ジョージア/カヘティ
生産者 KTW
品種 サペラヴィ
ALC 12.5%
参考上代 2,300円
ジョージア産の代表的赤ワイン
花々の香り豊かでフルーティー。口当たりが非常によく、熟したプラムやチェリーの味わい。 綺麗な酸味とサペラヴィならではの力強さが余韻に残る。
ROYAL MUKUZANI
ロイヤル ムクザニ
- 赤ワイン
産地 ジョージア/カヘティ
生産者 KTW
品種 サペラヴィ
ALC 12.5％
参考上代 3,000円
特定原産地ムクザニマイクロゾーン
特別な栽培地域のぶどうをさらに厳選して使用。
ぶどう本来が持つ力強さ、芳醇な余韻と綺麗な酸味が特徴。酸味と果実味のバランスが絶妙で、樽の香りも豊か。
KINDZMARAULI
キンズマラウリ
- 赤ワイン 甘口
産地 ジョージア/カヘティ
生産者 KTW
品種 サペラヴィ
ALC 11.5％
参考上代 2,400円
セミスウィート
自然由来の甘さ。添加物は使用しない。
熟した果実の香りと酸味のバランスが良く、ビロードのような味わい。ただ甘いだけでない深みのある甘さが特徴。
ALAZNI VALLEY
アラザニバレー
- 赤ワイン 甘口
産地 ジョージア/カヘティ
生産者 KTW
品種 サペラヴィ
ALC 11.5％
参考上代 1,900円
セミスウィート
自然由来の甘さ。添加物は使用しない。
アラザニ川流域で栽培されたサペラヴィを使用した天然のセミスイートワイン
ROUGE DE TAMAGNE
ルージュ ド タマーニュ
- 赤ワイン
産地 ロシア/タマン半島
生産者 クバンビノ
品種 ルビー ゴロドリギ
ALC 12%
参考上代 2,300円
PGI Taman Peninsula
1974年、クリミア半島で科学者Pavel Golodriga氏により作られた品種。
ルビーゴロドリギ/Ruby Golodrigi
[Rubin Magaracha(Cabernet Sauvignon × Saperavi) × Magaracha6-68-27(Hybrid Rava Blanc × Pollen)]
赤い果実の香り、アタックは軽やかでほのかな果実の甘み。タンニンは溶け込んでいるがサペラヴィを思わせる力強さもある。極少量のミュスカハンブルグをブレンド。
LIKURIA CABERNET FRANC
リクリア カベルネフラン
- 赤ワイン
産地 ロシア/クラスノダール
生産者 レフカディア
品種 カベルネフラン
ALC 14%
参考上代 3,000円
新鮮な赤い果実やブラックベリーのフレッシュな香り。エレガントでビロードのようなタンニンと丸みを帯びた味わいで余韻も長い。嫌な青さや野菜香はなし。
CHATEAU TAMAGNE SAPERAVI
シャトータマーニュ サペラヴィ
- 赤ワイン
産地 ロシア/タマン半島
生産者 クバンビノ
品種 サペラヴィ
ALC 12%
参考上代 2,400円
ワイン発祥の地と知られるコーカサス山脈に自生する古来種の一つ。酸味とタンニンのバランスが良い。渋みの強いサペラヴィだが、ワインメーカーの丁寧な醸造方法でしつこさのない渋みとなっている。
CHATEAU TAMAGNE KRASNOSTOP
シャトータマーニュ クラスノストップ
- 赤ワイン
産地 ロシア/タマン半島
生産者 クバンビノ
品種 クラスノストップ
ALC 13%
参考上代 2,700円
ロシアにのみ自生する超貴重品種。
数千年前から育つこの品種は醸造方法や畑の特色により様々な特徴をもつ。収穫は手摘み、フルーティーで複雑さをもつ香りに、フレッシュなプルーンのような味わいが特徴。
Syrah
シラー
- 赤ワイン
産地 ロシア/タマン半島
生産者 クバンビノ
品種 シラー
ALC 13%
参考上代 3,000円
2018年に欧州のマスターオブワインが集い開催されたRussian Wine Competitionにて赤ワイン部門でトップに評価されたワイン。
タマン半島及びその南部に位置する黒海沿岸のアナパで栽培。リゾート地ならではの気温の高さと日照量。
Chateau Tamagne Grand Reserve Rouge
シャトータマーニュ グランセレクト ルージュ
- 赤ワイン
産地 ロシア/タマン半島
生産者 クバンビノ
品種 サペラヴィ/シラー/クラスノストップ/ピノノワール
ALC 13%
参考上代 2,800円
凝縮した果実味が特徴。 サペラヴィの力強さとクラスノストップのエレガントさが絶妙にブレンドされている。
タンニンはしっかりしているが後味はシルキーに流れるよう。
お肉料理はもちろん、果実を使用したソースとも合う。
LEFKADIA CABERNET SAUVIGNON
レフカディア カベルネソーヴィニヨン
- 赤ワイン
産地 ロシア/クラスノダール
生産者 レフカディア
品種 カベルネソーヴィニヨン
ALC 14%
参考上代 6,500円
シャトームートンロートシルトで20年間醸造長として活躍したパトリックレオンが手がけた逸品。
新樽100%。生産量が非常に少なく、年間でも数百本程度。バランスが絶妙、深みと余韻の長さは格別。
BLACK VELVET
ブラック ヴェルベット
- 赤ワイン
産地 インドネシア/バリ島
生産者 サバベイ
品種 アルフォンスラヴェリー
ALC 11%
参考上代 2,500円
バリ原産ぶどう100％。インドネシアで唯一国内産ぶどう100%ワインの生産に成功。
南国の土地で育つぶどうならではの華やかさが特徴的。ナツメグやプラムの香り豊か。
スパイシーかつフルーティな余韻が長く続く。
LUDISIA
ルディシア
- 赤ワイン 甘口
産地 インドネシア/バリ島
生産者 サバベイ
品種 アルフォンスラヴェリー
ALC 11%
参考上代 2,800円
甘口ワイン
バリ原産ぶどう100％。インドネシアで唯一国内産ぶどう100%ワインの生産に成功。
やわらかな口当たり、果実本来の甘さを生かしたワイン。少し冷やした状態でも楽しめる。
Rouge de Tamagne
ルージュドタマーニュ
- 赤ワイン
産地 ロシア/タマン半島
生産者 クバンビノ
品種 クラスノストップ
ALC 13%
参考上代 1,800円
正式名称は「ルージュドタマーニュ フラワーエディション」
アゾフ海、黒海に囲まれているタマン半島のブドウ「クラスノストップ」を使用。半島内内陸部よりで気温の寒暖差が比較的大きい。
軽快なアタックに芳醇な花々の香りが全体を整えているような印象。余韻の中に柔らかなタンニンと複雑味がある。